肉で食育する本

Author(s)

• 毛見, 信秀 ケミ, ノブヒデ

Bibliographic Information

肉で食育する本

毛見信秀著

（食育シリーズ : スーパーマーケットだからできる, 2）

商業界, 2008.1

Title Transcription

ニク デ ショクイク スル ホン

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• 肉で食育する本

  2008.1.

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• 肉で食育する本

  2008.1.

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Note

参考文献: p150

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　食肉の食育
• 第２章　食肉の需給
• 第３章　食肉の生産と安全性
• 第４章　食肉の鮮度
• 第５章　畜種別部位と料理用途
• 第６章　食肉を使ったメニューと調理方法
• 第７章　食育と販売促進
• 第８章　国が主導する食育推進と小売業の役割

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• NCID: BA8474724X
• ISBN:
  • 9784785503215
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 155p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 648.2
  • NDC9 : 648.2
• Subject Headings:
  • NDLSH : 肉・肉製品
  • NDLSH : 食育
• Parent Bibliography ID:
  • BA82937255