Culinária caprina : do alto sertão à alta gastronomia

著者

書誌事項

Culinária caprina : do alto sertão à alta gastronomia

[prefácio de Ariano Suassuna ; coordenação, Arthur Bosisio ; ensaio antropológico, Raul Lody ; fotografias de culinária, Humberto Medeiros ; pesquisa e preparação de textos, Márcia Leitão ; versão para o inglês, Geofrey Lloyd Gilbert]

(A formação da culinária brasileira)

SENAC, c2005

タイトル別名

Goat meat cookery

大学図書館所蔵 件 / 1

この図書・雑誌をさがす

注記

Text in Portuguese and English

Includes bibliographical references (p. 121)

関連文献: 1件中  1-1を表示

詳細情報

ページトップへ