Lehrbuch der Lebensmittelchemie : mit 345 Abbildungen und 458 Tabellen

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Lehrbuch der Lebensmittelchemie : mit 345 Abbildungen und 458 Tabellen

H.-D. Belitz, W. Grosch

Springer, c1982

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA84800116
  • ISBN
    • 0387109358
    • 3540109358
  • LCCN
    83196050
  • 出版国コード
    gw
  • タイトル言語コード
    ger
  • 本文言語コード
    ger
  • 出版地
    Berlin ; New York
  • ページ数/冊数
    xxxviii, 788 p.
  • 大きさ
    25 cm
  • 分類
  • 件名
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