ダッチオーブン100レシピ : キッチンでも、アウトドアでも
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ダッチオーブン100レシピ : キッチンでも、アウトドアでも
主婦と生活社, 2007.10
- タイトル読み
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ダッチ オーブン 100 レシピ : キッチン デモ アウトドア デモ
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出版年月日はブックカバーによる
内容説明・目次
内容説明
アウトドア用の調理器具だと思われがちなダッチオーブン。それは「焼く」「煮る」「揚げる」「蒸す」「炊く」といった調理法をこれ１台ですべてこなし、しかもどれもかなり高いクオリティで仕上げてしまうから、「持ち歩くにはもってこい」というだけのお話。こんな素晴らしいお鍋、キッチンで使わないのはもったいないと思いません？いんげんのソテー、豚の黒酢角煮、豚のトマト角煮、鶏もも肉のオレンジシチューなど、ダッチオーブンだからおいしくできる料理たちのごくごく一部を紹介。
「BOOKデータベース」 より