ワイン探求物語 : ワイン通とは呼ばないで!
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ワイン探求物語 : ワイン通とは呼ばないで!
文芸社, 2006.11
- タイトル読み
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ワイン タンキュウ モノガタリ : ワインツウ トワ ヨバナイデ
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注記
文献: p283〜285
内容説明・目次
内容説明
ワイン道２０年がこんな芳醇な実を結んだ！感性で１本１本のワインに向き合う。ワインの宇宙が見えてくる。
目次
- パリへ！
- 三つ星レストラン探訪１「アラン・シャペル」
- 安いワインと高いワイン
- ベルサイユの「ミュスカデ」（記念すべきワイン）
- ボージョレ・ヌーヴォー雑感
- イッテしまったワインは飲めないのか？
- 未知のワイン？
- ワインとの対話（本質を見抜く）
- 味は…盗む
- 「旨いもの」から食べろ（味の基準１）〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より