現場で役立つ食品工場ハンドブック : キーワード365
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現場で役立つ食品工場ハンドブック : キーワード365
日本食糧新聞社, 2007.7
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ゲンバ デ ヤクダツ ショクヒン コウジョウ ハンドブック : キー ワード 365
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内容説明・目次
目次
- マネジメント＆品質保証
- 物流＆ＩＴ
- 衛生管理
- 菌＆ウイルス
- ペストコントロール
- 食品添加物
- 容器＆包装
- 機械＆設備
- 工場設計
- 環境
- 略語解説
「BOOKデータベース」 より