サクラとウメの花の香り
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サクラとウメの花の香り
（香り選書, 1）
フレグランスジャーナル社, 2007.12
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サクラ ト ウメ ノ ハナ ノ カオリ
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参考図書: p164
Description and Table of Contents
Description
サクラやウメの花は、精油をあまり含まないので、ローズやジャスミンのように精油を抽出することは、経済的に採算が合いません。しかし、精油の成分組成を明らかにすれば、それを参考にして、サクラやウメの花の香りを再現することができるのです。ここでは、「サクラ、ウメ、モモの花の香りの詳細分析」のみならず、「サクラの花の香りの分析結果を利用した香りの再現と、その利用方法」や「香りを創作する方法」についても触れました。
Table of Contents
- １章 サクラの花
- ２章 花の香りの正体
- ３章 匂いの実体
- ４章 匂いを解明する手法
- ５章 明らかになったサクラの花の香り
- ６章 ウメとモモの花の香り
- ７章 香りを創作して利用する
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