Food and culture : a reader

著者

• Counihan, Carole
• Van Esterik, Penny

書誌事項

Food and culture : a reader

edited by Carole Counihan and Penny Van Esterik

Routledge, 2008

2nd ed

• : pbk
• : hbk

注記

Includes bibliographies and index

Previous ed.: 1997

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA85155461
• ISBN:
  • 9780415977777
  • 9780415977760
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xiii, 608 p.
• 大きさ: 26 cm
• 分類:
  • LCC : GT2850
  • DC22 : 394.1/2
• 件名:
  • LCSH : Food -- Social aspects
  • LCSH : Food habits