メディカル栄養管理総説 : 病院栄養士業務のA to Z
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メディカル栄養管理総説 : 病院栄養士業務のA to Z
第一出版, 2008.3
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メディカル エイヨウ カンリ ソウセツ : ビョウイン エイヨウシ ギョウム ノ A to Z
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その他の著者: 桑原節子, 田中寛, 高橋美恵子
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第１部 総論編—病院における栄養管理業務を行うための基礎知識（病院管理栄養士の責務；栄養管理；関連法規；医療保険制度の概要）
- 第２部 実務編—病院栄養士が行う業務（業務管理；安全管理；監査指導；病院栄養士の養成—臨地・校外実習の対応）
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