ぎょしょく教育 : 愛媛県愛南町発水産版食育の実践と提言
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ぎょしょく教育 : 愛媛県愛南町発水産版食育の実践と提言
筑波書房, 2008.5
- タイトル読み
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ギョショク キョウイク : エヒメケン アイナンチョウハツ スイサンバン ショクイク ノ ジッセン ト テイゲン
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注記
参考資料: p157-159
内容説明・目次
内容説明
愛媛大学「ぎょしょく教育」研究推進プロジェクトチームのメンバー４人による、２００５〜２００６年度における「ぎょしょく教育」の実践活動と研究成果。
目次
- 総説編（進行する子供たちの「魚離れ」—現代食生活の変容と食育；「ぎょしょく教育」とは何か？—その視点と概念）
- 実践編（地域の魚を体感し理解する—基盤プログラムの実践報告；地域の魚に関する生産と流通を理解し考察する—展開プログラムの実践報告；「ぎょしょく教育」への関心を高めて広める—普及に向けたツール開発の軌跡 ほか）
- 提言編（「地域理解教育」としての新展開—「ぎょしょく教育」の効果と展望を探る；「ぎょしょく教育」と食システム—水産物流通から「顔の見える関係」構築を目指して；「ぎょしょく教育」と地域ビジネスへの展開—マリンツーリズムによる活性化を目指して）
「BOOKデータベース」 より
