食品産業事典

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食品産業事典

日本食糧新聞社, 2008.3

改訂第8版

  • : [セット]
  • 上
  • 下
  • [CD-ROM]

Title Transcription

ショクヒン サンギョウ ジテン

Available at  / 43 libraries

Note

執筆: 秋山裕一ほか

日本食糧新聞創刊65周年・紙齢10,000号記念出版物として内容を一新して刊行されたもの

参考文献あり

付属資料: CD-ROM (1枚 ; 12cm)

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 上巻（乳飲料・乳製品；食肉・鶏卵・食肉加工品；食用油脂；調味料；糖類・糖化製品；香辛食品・スパイス；スープ；缶びん詰・レトルト・調理食品；惣菜・米飯；漬物・佃煮；冷凍食品；水産加工品；農産加工品）
  • 下巻（ナッツ・乾果物；製粉加工品；パン・シリアル類；めん類；菓子；生菓子；ウィスクリーム・氷菓；清涼飲料・果実飲料；嗜好飲料；酒類；電子レンジ対応食品；乾燥食品；法令で定められた食品；食品機械；食品包装；梱包資材・陽気；自動販売機；食品添加物；食品香料；食品関連制度の動向）

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BA8581407X
  • ISBN
    • 9784889270624
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    2冊
  • Size
    27cm
  • Classification
  • Subject Headings
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