薬膳の基本

Author(s)

• 辰巳, 洋 タツミ, ナミ

Bibliographic Information

薬膳の基本

辰巳洋著

緑書房, 2008.4

Title Transcription

ヤクゼン ノ キホン

Note

参考文献: p205

Description and Table of Contents

Description

初心者もベテランも基礎から学ぶ中医薬膳学。ごはん、主菜、副菜からデザートまで、基本的な薬膳料理１００を収録。だれでも手軽に楽しめる薬膳茶２０も紹介。

Table of Contents

• 第１章　養生薬膳（春；梅雨　ほか）
• 第２章　改善薬膳（気虚；気滞　ほか）
• 第３章　応用薬膳（肺疾患；心脳血管疾患　ほか）
• 第４章　薬膳茶（春—桑菊茶；夏—緑豆薄荷茶　ほか）

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Details

• NCID: BA8608607X
• ISBN:
  • 9784895316972
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 206p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC9 : 498.583
  • NDLC : Y75
  • NDC9 : 498.583
• Subject Headings:
  • BSH : 食餌療法
  • BSH : 東洋医学
  • BSH : 料理