薬膳の基本

著者

• 辰巳, 洋 タツミ, ナミ

書誌事項

薬膳の基本

辰巳洋著

緑書房, 2008.4

タイトル読み

ヤクゼン ノ キホン

注記

参考文献: p205

内容説明・目次

内容説明

初心者もベテランも基礎から学ぶ中医薬膳学。ごはん、主菜、副菜からデザートまで、基本的な薬膳料理１００を収録。だれでも手軽に楽しめる薬膳茶２０も紹介。

目次

• 第１章　養生薬膳（春；梅雨　ほか）
• 第２章　改善薬膳（気虚；気滞　ほか）
• 第３章　応用薬膳（肺疾患；心脳血管疾患　ほか）
• 第４章　薬膳茶（春—桑菊茶；夏—緑豆薄荷茶　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA8608607X
• ISBN:
  • 9784895316972
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 206p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.583
  • NDLC : Y75
  • NDC9 : 498.583
• 件名:
  • BSH : 食餌療法
  • BSH : 東洋医学
  • BSH : 料理