旅館再生 : 老舗復活にかける人々の物語

著者

• 桐山, 秀樹 キリヤマ, ヒデキ

書誌事項

旅館再生 : 老舗復活にかける人々の物語

桐山秀樹 [著]

（角川oneテーマ21, C-148）

角川書店 , 角川グループパブリッシング (発売), 2008.6

タイトル読み

リョカン サイセイ : シニセ フッカツ ニ カケル ヒトビト ノ モノガタリ

内容説明・目次

内容説明

星野リゾートほか全国の老舗旅館の復活劇を徹底取材。よみがえった旅館、その再生の内幕。

目次

• はじめに　日本旅館「再生」の処方箋
• 第１章　世界に評価される「日本旅館」
• 第２章　日本旅館は何故、魅力を失ったか—「様式」と「サービス」の固定化
• 第３章　「旅館再生」に立ち上がった宿の主人たち
• 第４章　「地域再生」にかけた同志
• 第５章　星野リゾートの「日本旅館」再生法
• 第６章　全国の星野リゾート旅館再生現場を歩く—日本旅館は、どうすれば再生するか
• 第７章　再生への苦悩と理想の姿
• まとめ　日本旅館の魅力は「人」にあり

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA86313604
• ISBN:
  • 9784047101401
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京,東京
• ページ数/冊数: 222p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC8 : 689.8
  • NDC9 : 689.8
• 件名:
  • BSH : 旅館
• 親書誌ID:
  • BA49619627