まりか先生のおいしい実験キッチン : 台所は研究室!
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書誌事項
まりか先生のおいしい実験キッチン : 台所は研究室!
主婦と生活社, [2008.6]
- タイトル読み
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マリカ センセイ ノ オイシイ ジッケン キッチン : ダイドコロ ワ ケンキュウシツ
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内容説明・目次
内容説明
パン、カレー、マヨネーズなどを作りながら「科学実験」。
目次
- ゆでたまごにもいろいろあるの？
- たまごのチカラ
- 砂糖を熱するとどうなるの？
- 砂糖のチカラ
- 切ったリンゴの色をたもつためには？
- 塩のチカラ
- ふわふわスポンジケーキをつくりたい！
- ふくらむチカラ
- ふくらむパンのふしぎ
- 酵母のチカラ〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より
