中国食品工場の秘密
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中国食品工場の秘密
（小学館文庫）
小学館, 2008.5
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チュウゴク ショクヒン コウジョウ ノ ヒミツ
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Description and Table of Contents
Description
気がつけば日本の食料自給率は四〇％を割るありさま。そして輸入食品の多くは中国産だ。ところが、中国産冷凍餃子を食べた日本人が中毒症状を訴え、五歳の女児が重体になった。いわゆる「毒餃子事件」である。それにより中国食品離れが起こり、またそれも忘れられようとしている。しかし、問題なのは、日本人のほとんどが、その生産現場を知らずに食べていることではないか。各国の日本向け食料製造現場を取材し続けたジャーナリストが、骨なし魚から、エビフライ、タコ焼き、ブロイラー解体、鮨ネタづくりまで、中国のあらゆる食品工場を取材しリポートした、書き下ろし作品。
Table of Contents
- プロローグ 中国って、でかいんだぞ！
- 第１章 食品工場へいらっしゃい
- 第２章 ランチの主役製造中
- 第３章 そこまでやる？そこまでさせる？
- 第４章 野菜もウナギも中国大地で
- 第５章 食品工場は誰のもの？
- エピローグ さよなら中国
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