高温処理による青果物の品質制御とその機構解明に関する研究

Author(s)

    • 山内, 直樹 ヤマウチ, ナオキ

Bibliographic Information

高温処理による青果物の品質制御とその機構解明に関する研究

山内直樹研究代表

（科学研究費補助金(基盤研究C)研究成果報告書, 平成17年度-平成19年度）

[山口大学農学部], 2008.3

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コウオン ショリ ニヨル セイカブツ ノ ヒンシツ セイギョ ト ソノ キコウ カイメイ ニ カンスル ケンキュウ

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Note

課題番号: 17580029

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Details

  • NCID
    BA86497052
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpneng
  • Place of Publication
    [山口]
  • Pages/Volumes
    1冊
  • Size
    30cm
  • Parent Bibliography ID
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