高温処理による青果物の品質制御とその機構解明に関する研究
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高温処理による青果物の品質制御とその機構解明に関する研究
（科学研究費補助金(基盤研究C)研究成果報告書, 平成17年度-平成19年度）
[山口大学農学部], 2008.3
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コウオン ショリ ニヨル セイカブツ ノ ヒンシツ セイギョ ト ソノ キコウ カイメイ ニ カンスル ケンキュウ
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注記
課題番号: 17580029