おいしいから毎日食べたいお酢料理
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おいしいから毎日食べたいお酢料理
（講談社のお料理BOOK）
講談社, 2008.5
- タイトル読み
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オイシイ カラ マイニチ タベタイ オス リョウリ
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内容説明・目次
内容説明
穀物酢か米酢、どちらか１本ですべて作れる！すっぱくなくて、かんたん。からだにいいお酢が自然にとれる絶品レシピ７２。
目次
- 使い方１ 加熱して、すっぱくないお酢料理（煮込んで・煮つめて；炒め物の仕上げに）
- 使い方２ つけて作るお酢料理（油のうまみとコクで；甘みをきかせて；スパイスや薬味の香りと風味で）
- 使い方３ たれ・ドレッシングで作るお酢料理（ごまだれで；だしドレッシングで；甘酢だれで；ねぎだれ）
- 使い方４ おすしは手軽なお酢料理（干物の混ぜずし；まぐろの手こねずし；漬物いなり；うなぎの炊き込みずし；にぎやか変わり手巻き）
- 毎日、お酢を手軽に確実にとるならサワードリンク（オレンジ・いちご・しょうがのサワードリンク；しょうがソーダ・いちごミルク・オレンジカクテル；いちごジャム、オレンジジャム）
「BOOKデータベース」 より