書誌事項

食大乱の時代 : "貧しさ"の連鎖の中の食

大野和興, 西沢江美子著

七つ森書館, 2008.7

タイトル別名

食大乱の時代 : 貧しさの連鎖の中の食

タイトル読み

ショク タイラン ノ ジダイ : マズシサ ノ レンサ ノ ナカ ノ ショク

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内容説明・目次

内容説明

人びとの食を支え、そのことによって土や水を守り、地域の自然環境を守ってきた食と農の現場から世界を見据える。

目次

  • 第1章 食大乱—食卓を襲う3つの大波
  • 第2章 田んぼと畑から—貧困の連鎖の中の食1
  • 第3章 食品企業の裏側—貧困の連鎖の中の食2
  • 第4章 食わせろ!—貧困の連鎖の中の食3
  • 第5章 作る権利と食べる権利
  • 第6章 足元からつくりなおす

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA86595594
  • ISBN
    • 9784822808716
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    263p
  • 大きさ
    19cm
  • 分類
  • 件名
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