栄養士のための給食実務論

Author(s)

• 芦川, 修貮 アシカワ, シュウジ
• 古畑, 公 フルハタ, タダシ

Bibliographic Information

栄養士のための給食実務論

芦川修貮, 古畑公編 ; 芦川修貮 [ほか] 執筆

学建書院, 2008.3

第2版

Title Transcription

エイヨウシ ノ タメノ キュウショク ジツム ロン

Details

• NCID: BA86648704
• ISBN:
  • 9784762418709
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: viii, 202p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC9 : 498.59
  • NDLC : EG257
• Subject Headings:
  • NDLSH : 集団給食