給食マネジメント論

Author(s)

• 鈴木, 久乃 スズキ, ヒサノ
• 太田, 和枝 オオタ, カズエ
• 定司, 哲夫 ジョウズカ, テツオ

Bibliographic Information

給食マネジメント論

鈴木久乃, 太田和枝, 定司哲夫編著

（Dai-ichi shuppan textbook series）

第一出版, 2008.4

第5版

Title Transcription

キュウショク マネジメントロン

Note

参考図書: p328-329

関連法規(p320-327)に第4版出版以降の最終改正あり

Details

• NCID: BA86724609
• ISBN:
  • 9784804111872
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vii, 336p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.59
  • NDC9 : 498.59
• Subject Headings:
  • BSH : 給食
• Parent Bibliography ID:
  • BN05364305