HACCP管理実用マニュアル

著者

• 熊谷, 進 クマガイ, ススム

書誌事項

HACCP管理実用マニュアル

熊谷進監修

サイエンスフォーラム, 2008.7

復刻版

タイトル読み

HACCP カンリ ジツヨウ マニュアル

注記

編集委員: 小久保彌太郎ほか

文献あり

執筆者: 熊谷進ほか

1998年1月発行の復刻版

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA86771187
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 441p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.54
• 件名:
  • NDLSH : 食品衛生