デザート感覚のスーパー・ガトー : 菓子と料理の境界線を超え、もっと自由に

著者

• 藤川, 浩史 フジカワ, ヒロシ

書誌事項

デザート感覚のスーパー・ガトー : 菓子と料理の境界線を超え、もっと自由に

藤川浩史著

（旭屋出版MOOK, . スーパー・パティシエ・ブック = super pâtissier book）

旭屋出版, 2008.3

タイトル読み

デザート カンカク ノ スーパー ガトー : カシ ト リョウリ ノ キョウカイセン オ コエ モット ジユウ ニ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA8694759X
• ISBN:
  • 9784751107331
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 103p
• 大きさ: 28cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.6
  • NDC9 : 596.65
• 件名:
  • BSH : 菓子
• 親書誌ID:
  • BA50433896