チョコレートを滅ぼしたカビ・キノコの話 : 植物病理学入門

Author(s)

Bibliographic Information

チョコレートを滅ぼしたカビ・キノコの話 : 植物病理学入門

ニコラス・マネー著 ; 小川真訳

築地書館, 2008.8

Other Title

The triumph of the fungi : a rotten history

カビ・キノコの話 : チョコレートを滅ぼした: 植物病理学入門

チョコレートを滅ぼしたカビキノコの話 : 植物病理学入門

Title Transcription

チョコレート オ ホロボシタ カビ キノコ ノ ハナシ : ショクブツ ビョウリガク ニュウモン

Available at  / 130 libraries

Note

原書は2006年Oxford Univ. Press刊

参考にした文献: p287

索引: p288-299

Description and Table of Contents

Description

ジャガイモ、トウモロコシ、コーヒー、チョコレート（カカオ）、ゴムの生産に大きな影響力をもち、クリやニレなど都市景観を形成する樹木を大量枯死に追いやる。生物兵器から恐竜の絶滅まで、地球の歴史・人類の歴史の中で、大きな力をふるってきた生物界の影の王者、カビ・キノコ。彼らは、今また不気味な動きを見せている。本書は、地球上に、何億年も君臨してきた菌類王国の知られざる生態を描くとともに、豊富なエピソードを交えた平易でありながら高度な植物病理学の入門書である。

Table of Contents

  • 第１章　風景を変えたカビ
  • 第２章　ニレとの別れ
  • 第３章　コーヒーを奪う奴
  • 第４章　チョコレート好きのキノコ
  • 第５章　消しゴムを消す菌
  • 第６章　穀物の敵
  • 第７章　カビが作るジャガイモスープ
  • 第８章　止まらない木の枯れ—未来に向けての菌とヒトのかかわり

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BA87000874
  • ISBN
    • 9784806713722
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Original Language Code
    eng
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    xii, 299p
  • Size
    20cm
  • Classification
  • Subject Headings
Page Top