Modern techniques for food authentication

著者

• Sun, Da-Wen

書誌事項

Modern techniques for food authentication

edited by Da-Wen Sun

Elsevier/Academic Press, 2008

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA87014846
• ISBN:
  • 9780123740854
• 出版国コード: ne
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Amsterdam ; Boston
• ページ数/冊数: xxiv, 689 p.
• 大きさ: 26 cm
• 分類:
  • LCC : TX541
• 件名:
  • LCSH : Food -- Analysis
  • LCSH : Food adulteration and inspection