浙江小吃

著者

• 严, 祥和 ゲン, ショウワ yan, xiang he
• 谢, 定源 シャ, テイゲン xie, ding yuan

書誌事項

浙江小吃

严祥和主编

（中华传统与新潮小吃丛书 / 谢定源主编）

中国轻工业出版社, 2002.1

タイトル読み

セッコウ ショウキツ

zhe jiang xiao chi

注記

本书在概述浙江小吃的形成、发展及特色的基础上,详细介绍了“虾爆蟮面"、“嘉兴鲜肉粽子"、“周生记馄饨"、“温州鱼丸"、“金华汤包"等浙江著名小吃的由来及制作方法。

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA87194748
• ISBN:
  • 7501933871
• 出版国コード: cc
• タイトル言語コード: chi
• 本文言語コード: chi
• 出版地: 北京
• ページ数/冊数: 91p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • CLC : TS972.142.55
• 件名:
  • CTSH : 食谱 -- 浙江省
  • CTSH : 食谱
• 親書誌ID:
  • BA87194136