ナポリへの道
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ナポリへの道
東京書籍, 2008.9
- タイトル読み
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ナポリ エノ ミチ
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内容説明・目次
内容説明
ひと皿のナポリタンが体現する戦後から現在まで。食の個人史が照らし出す、ケチャップ味の向こう側。
目次
- いかなる理由でナポリタンなのか
- 元帥とイタリア風のスパゲッティ
- 小麦をどう食べるか
- かあちゃん、腹へったよう
- デュラム、セモリナ、アル・デンテ
- なんでも好きなものを食べたまえ
- 御八つ、お三時、三時ですよ
- ケチャップの瓶を逆さに立てる
- ナポリタンをシェアしたくない昭和の子供
- 沈んでいく日本、浮かび上がるナポリタン
- ナポリタンのウィンドー・サンプルを探す旅
- トマトが僕を追いかける
- ナポリタンのある街
- トマトにおけるファンタジーという日常
「BOOKデータベース」 より
