根もの・いも類
著者
書誌事項
根もの・いも類
（家庭菜園全科 : 栽培と利用のポイント / 戸澤英男著, 3）
農山漁村文化協会, 2008.1
- タイトル別名
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根ものいも類
- タイトル読み
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ネモノ イモルイ
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内容説明・目次
内容説明
２２種の根もの・いも類を収録。個々の野菜の成り立ち、利用分野、文化や健康との関係などをトピックスとして取り上げた。
目次
- カエンサイ（ビーツ）
- カブ
- キクイモ
- クワイ
- コカブ
- ゴボウ
- コールラビ
- サツマイモ
- サトイモ
- ジャガイモ（バレイショ）
- ショウガ
- ダイコン
- チョロギ
- ニンジン
- ハツカダイコン（ラディッシュ）
- パースニップ
- ヤマイモ
- ヤマゴボウ（モリアザミ）
- ヤーコン
- ユリネ
- ワサビ
- ワサビダイコン
「BOOKデータベース」 より