日本料理伝統・文化大事典

Author(s)

• 長島, 博 ナガシマ, ヒロシ

Bibliographic Information

日本料理伝統・文化大事典

長島博監修

プロスター, 2008.4

Other Title

Nihon ryori dento & bunka jiten

日本料理伝統文化大事典

伝統・文化大事典 : 日本料理

Title Transcription

ニホン リョウリ デントウ ブンカ ダイジテン

Note

年表: p286-289

参考文献: p348-349

Details

• NCID: BA87360778
• ISBN:
  • 9784947536334
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 349p
• Size: 27cm
• Classification:
  • NDC9 : 596.21
  • NDLC : E2
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 日本料理