スローフードな食卓を! : 安全で旬の味を子どもたちに

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スローフードな食卓を! : 安全で旬の味を子どもたちに

島村菜津著

ちいさいなかま社 , ひとなる書房(発売), 2008.8

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スロー フード ナ ショクタク オ : アンゼン デ シュン ノ アジ オ コドモタチ ニ

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Description and Table of Contents

Table of Contents

  • プロローグ ファストライフというウィルス
  • 1 子どもをとりまく「食」環境(お菓子の棚はめまいがするほどのキャラクター商戦;子どもを食いものにする食品マーケティング;安い外材で作られた「もどき肉」 ほか)
  • 2 子どもの「食」を守るために私たちにできること(環境にやさしいスローライフ;食用油はほとんど外国に依存 国産ナタネ油の奮闘やいかに?;今も下がっている食糧自給率について ほか)
  • エピローグ 日々の食事で「できることを一つだけ」始めよう

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Details

  • NCID
    BA87400894
  • ISBN
    • 9784894641228
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京,東京
  • Pages/Volumes
    157p
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
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