いのちの種を未来に : SEED BOOK

著者

• 野口, 勲 ノグチ, イサオ

書誌事項

いのちの種を未来に : SEED BOOK

野口勲著

創森社, 2008.8

タイトル読み

イノチ ノ タネ オ ミライ ニ : SEED BOOK

注記

参考・引用文献: p182-183

内容説明・目次

目次

• プロローグ　固定種の野菜は生きた文化財（伝統野菜の味は「百聞は一口にしかず」；伝統野菜はほとんどが「固定種」　ほか）
• 第１部　種と種屋と種苗業界の素顔（野菜の固定種とＦ１種をめぐって；種屋と種苗業界の推移・裏表　ほか）
• 第２部　今どきの野菜の種明かし（ヒョウタンで知る固定種づくり；キュウリの味覚・外観・素性　ほか）
• 第３部　野菜固定種の種取り扱いリスト（自家採種技術の復活と固定種の復権；種屋として固定種を守り続ける　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA87676443
• ISBN:
  • 9784883402236
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 185p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 626.11
  • NDC9 : 626.11
• 件名:
  • BSH : 蔬菜