Haute Chinese cuisine from the kitchen of Wakiya
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Haute Chinese cuisine from the kitchen of Wakiya
Kodansha International, 2008
1st ed
- タイトル別名
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Wakiya : 英文版
大学図書館所蔵 件 / 全5件
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注記
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内容説明・目次
内容説明
「伝統と創造」を信念に、世界のチャイニーズ料理に新風をもたらすシェフ脇屋、渾身の一冊。
目次
- ＡＰＰＥＴＩＺＥＲＳ ＆ ＳＯＵＰＳ
- ＳＥＡＦＯＯＤ
- ＭＥＡＴＳ ＆ ＰＯＵＬＴＲＹ
- ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ
- ＲＩＣＥ ＆ ＮＯＯＤＬＥＳ
- ＤＥＳＳＥＲＴＳ
- ＢＡＳＩＣ ＴＥＣＨＮＩＱＵＥＳ
- ＲＥＣＯＮＳＴＩＴＵＴＩＯＮ
- ＳＵＰＰＬＥＭＥＮＴＡＬ ＲＥＣＩＰＥＳ
- ＬＩＳＴ ＯＦ ＡＮＴＩＱＵＥＳ ＡＮＤ ＳＥＲＶＩＮＧ ＷＡＲＥ〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より
