食の検定 : 食農2級公式テキストブック

著者

• 食の検定協会 ショク ノ ケンテイ キョウカイ
• 河野, 葉子 コウノ, ヨウコ

書誌事項

食の検定 : 食農2級公式テキストブック

食の検定協会編 ; 河野葉子企画・編集

食の検定協会 , 農山漁村文化協会 (発売), 2008.8

タイトル別名

食の検定公式テキストブック : 食農2級

タイトル読み

ショク ノ ケンテイ : ショクノウ 2キュウ コウシキ テキストブック

内容説明・目次

内容説明

日本の食農事情から、食育の考え方、魅力いっぱいの農産物まで網羅。

目次

• 第１章　食・食農（食料自給率から見る食と農の動向；食卓につながる農政）
• 第２章　食・食育（食育基本法；からだと食；文化と食；食品知識）
• 第３章　日本の農産物（穀物；豆；野菜；果実；その他の植物性農産物；畜産物）
• 第４章　日本の地域食材について（「地域食材は素晴らしい」；食の検定・副教材／２級の視点）
• 第５章　野菜づくりを教える

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA87724014
• ISBN:
  • 9784540082498
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京,東京
• ページ数/冊数: 317p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
• 件名:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 農業