食事コーディネートのための主食・主菜・副菜料理成分表

著者

• 針谷, 順子 ハリガイ, ヨリコ
• 足立, 己幸 アダチ, ミユキ

書誌事項

食事コーディネートのための主食・主菜・副菜料理成分表

針谷順子著

群羊社, 2008.10

第3版

タイトル別名

Data-base for quality of life and quality of environment

主食・主菜・副菜料理成分表 : 食事コーディネートのための

食事コーディネートのための主食主菜副菜料理成分表

タイトル読み

ショクジ コーディネート ノ タメ ノ シュショク シュサイ フクサイ リョウリ セイブンヒョウ

注記

監修: 足立己幸

内容説明・目次

目次

• 主食（ご飯物；弁当　ほか）
• 主菜（魚；刺し身　ほか）
• 副菜（緑黄色野菜；淡色野菜　ほか）
• もう一品（汁・スープ（和風）；汁・スープ（洋風）　ほか）
• 付表（素材の料理法別調理のポイント　魚介編；前準備と食事前の調理時間　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA87987760
• ISBN:
  • 9784906182688
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 263p
• 大きさ: 15×21cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.51
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品成分表