世界昆虫食大全

Author(s)

• 三橋, 淳 ミツハシ, ジュン

Bibliographic Information

世界昆虫食大全

三橋淳著

八坂書房, 2008.11

Title Transcription

セカイ コンチュウショク タイゼン

Note

引用文献: p347-380

Description and Table of Contents

Description

全世界の昆虫食（食用昆虫・昆虫加工品）を網羅し、それを国ごとに編纂した、第一級の昆虫食資料集成。本書に収録されている同定された食用昆虫は１９００種以上。また引用文献は８５０を超える。

Table of Contents

• １　序説
• ２　日本の昆虫食
• ３　世界の昆虫食
• ４　食べられる昆虫生産物
• ５　昆虫食における危険性
• ６　食用昆虫の栄養価
• ７　未来の昆虫食

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• NCID: BA88073013
• ISBN:
  • 9784896949209
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 403p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 486
  • NDC9 : 486
• Subject Headings:
  • BSH : 昆虫
  • BSH : 食生活