A history of food

著者

• Toussaint-Samat, Maguelonne
• Bell, Anthea

書誌事項

A history of food

by Maguelonne Toussaint-Samat ; translated by Anthea Bell

Wiley-Blackwell, 2009

New Expanded ed

• : hardback

タイトル別名

Histoire naturelle et morale de la nourriture

注記

"This secod edition first pulished 2009" -- T.p. verso

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA8829840X
• ISBN:
  • 9781405181198
• LCCN: 92013999
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 原本言語コード: fre
• 出版地: Chichester
• ページ数/冊数: xx, 756 p., [16] p. of paltes
• 大きさ: ill. (some col.), ports. ; 26 cm
• 分類:
  • LCC : TX353
  • DC20 : 363.8/09
  • NDC9 : 383.8
• 件名:
  • LCSH : Nutrition -- Social aspects -- History
  • LCSH : Food -- History
  • LCSH : Food supply -- History