よくわかる暮らしのなかの食品添加物
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よくわかる暮らしのなかの食品添加物
光生館, 2008.9
改訂新版訂正第2刷
- タイトル読み
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ヨク ワカル クラシ ノ ナカ ノ ショクヒン テンカブツ
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注記
監修: 谷村顕雄
奥付の編者: 日本食品添加物協会暮らしのなかの食品添加物編集委員会
内容説明・目次
目次
- 1 食生活と食品添加物
- 2 食品添加物の関係法規
- 3 食品添加物の安全性
- 4 食品添加物の有用性
- 5 食品添加物各論
- 6 加工食品と食品添加物
「BOOKデータベース」 より