家森教授の病気にならない食べもの便利帳
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家森教授の病気にならない食べもの便利帳
大和書房, 2008.11
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ヤモリ キョウジュ ノ ビョウキ ニ ナラナイ タベモノ ベンリチョウ
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Description and Table of Contents
Description
食材123種類の基本の栄養知識、正しい選び方、病気知らずになる食べ合わせ方。20年かけて地球上の61地域の「食」を研究してきた家森教授が、病気知らずになる「食」の秘訣を明かします。
Table of Contents
- 1 世界の「長寿村」から学ぶ健康12のルール(「元気」と「病気」をつくるのは「食べ方」;「元気」をつくる食べ方を、沖縄の食に学ぶ;沖縄の子孫たちの明暗を分けた食習慣;都市化・グローバル化で起きる深刻な問題 ほか)
- 2 病気にならない食べもの123(野菜;果物;魚介・海藻;肉・卵・乳;穀物・豆・種実・その他)
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