ヨーロッパの食文化
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書誌事項
ヨーロッパの食文化
（キッコーマン映像ライブラリー, . 世界の食文化 || セカイ ノ ショクブンカ）
放送映画製作所東京支社EVR事業部ソフト販売 (販売), c2000
ビデオレコード（ビデオ (ディスク)）
- タイトル読み
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ヨーロッパ ノ ショクブンカ
大学図書館所蔵 件 / 全28件
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[2]383.8/Y84/2/AV228416,
[3]383.8/Y84/3/AV228417, [4]383.8/Y84/4/AV228418, [5]383.8/Y84/5/AV228419, [1]383.8/Y84/1/AV228415 -
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企画制作: キッコーマン国際食文化研究センター
収録内容
- 黄金時代のフランス料理 : エスコフィエと美食神話
- クリストフ・マルガンの伝統料理 : 現代フランス料理事情
- ペリゴールの秋のはなむけ : 貴腐ワイン、フォアグラ、トリュフ
- 主役はいつも大きなテーブル : 食卓画を読む
- 木村尚三郎のシチリア食紀行 : 地中海式食事法
