食と農
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食と農
（日本の民俗, 4）
吉川弘文館, 2009.1
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ショク ト ノウ
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参考文献: 各部末
Description and Table of Contents
Description
現代では、農の機能として、食料の生産だけでなく、自然環境や景観の保持、地域文化の継承なども求められている。都市においては食の問題と直結し、さまざまな農の試みがなされている。食と農の民俗的意味を追究する。
Table of Contents
- くらしと食農（環境問題と農—新たな農の取り組み；農にみる伝統への回帰；食と農の未来）
- １ 自給と食のイデオロギー（「自給」と社会；都市化と農村自給の意義；戦争と国民的自給；反動としての「自給の思想」；現代社会と「自給作物栽培」）
- ２ 農のいとなみと労働（農と民俗学；手植え／正条植の導入；手植え／正条植の展開；機械植／正条植と農の意味の変化；再び農と民俗学）
- ３ 農のあるくらし（市民生活と農；市民農園のいとなみ—『市民農園記録』から；農と農村の変化—昭和三〇年代の意味）
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