ユズの香り : 柚子は日本が世界に誇れる柑橘

著者

• 沢村, 正義 サワムラ, マサヨシ

書誌事項

ユズの香り : 柚子は日本が世界に誇れる柑橘

沢村正義著

（香り選書, 7）

フレグランスジャーナル社, 2008.11

タイトル読み

ユズ ノ カオリ : ユズ ワ ニホン ガ セカイ ニ ホコレル カンキツ

注記

参考図書: p139-140

内容説明・目次

目次

• １章　カンキツのルーツ
• ２章　ユズの生産
• ３章　精油の採取法
• ４章　香りへのアプローチ
• ５章　ユズの真正分析
• ６章　精油の機能性
• ７章　ユズ精油のアロマテラピー
• ８章　海外のユズ事情
• ９章　ユズの香りを楽しむ

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA88668804
• ISBN:
  • 9784894791473
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: viii, 142p, 図版 [2] p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 439.1
  • NDC9 : 439.1
  • NDC9 : 576.63
• 件名:
  • BSH : 精油
  • BSH : ゆず
• 親書誌ID:
  • BN14024421