調香師の手帖(ノオト) : 香りの世界をさぐる
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調香師の手帖(ノオト) : 香りの世界をさぐる
(朝日文庫)
朝日新聞出版, 2008.12
- タイトル読み
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チョウコウシ ノ ノオト : カオリ ノ セカイ オ サグル
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注記
「香りの世界をさぐる」(朝日新聞社 1989年刊)の改題
内容説明・目次
内容説明
資生堂で長年研究生活を送った調香師による、「香りの世界」への道案内。植物、香水、ハーブ、スパイスなどの数千年の歴史と、歴史的人物と香りの関わり、文学や美術で表される香りを紹介。現代科学でも解き明かせない体と心への不思議なはたらきも語る。香りのことはこれですべてわかる一冊。
目次
- 第1章 自然の香りあれこれ
- 第2章 天然香料を求めて
- 第3章 香を焚く
- 第4章 香りで癒す
- 第5章 香りを創造する
- 第6章 嗅覚の不思議
- 第7章 からだのにおい
- 第8章 香りの文化と歴史
- 第9章 香りの言葉
「BOOKデータベース」 より