Food microbiology

著者

• Adams, M. R.
• Moss, M. O.

書誌事項

Food microbiology

Martin R. Adams and Maurice O. Moss

RSC Publishing, c2008

3rd ed

注記

Formerly CIP

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA88763361
• ISBN:
  • 9780854042845
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Cambridge
• ページ数/冊数: xiv, 463 p
• 大きさ: 24cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.54
  • DC22 : 664.001579
• 件名:
  • LCSH : Food -- Microbiology