食卓からの農業再生 : 自給率向上の新戦略

著者

• 嘉田, 良平 カダ, リョウヘイ

書誌事項

食卓からの農業再生 : 自給率向上の新戦略

嘉田良平著

家の光協会, 2009.2

タイトル読み

ショクタク カラノ ノウギョウ サイセイ : ジキュウリツ コウジョウ ノ シンセンリャク

内容説明・目次

内容説明

世界に広がる深刻な食料危機、いま、私たちにできること。

目次

• 序章　ゆらぐ食の安全・安心
• １章　なぜ食のリスクが拡大してきたのか
• ２章　地球温暖化と食料安全保障のゆくえ
• ３章　日本農業の再生シナリオ
• ４章　環境保全型農業への道
• ５章　国際化時代の食のリスク管理
• ６章　「自然産業」で持続可能な地域づくり
• ７章　京の都にファーマーズマーケット
• ８章　「雑穀王国」復活へ—岩手県二戸地域の挑戦
• ９章　自給率向上の新戦略
• むすび　食の信頼回復にむけて

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA8885074X
• ISBN:
  • 9784259547240
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: iv, 235p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 611.3
  • NDC9 : 611.3
• 件名:
  • BSH : 食糧問題
  • BSH : 日本 -- 農業