食卓からの農業再生 : 自給率向上の新戦略

書誌事項

食卓からの農業再生 : 自給率向上の新戦略

嘉田良平著

家の光協会, 2009.2

タイトル読み

ショクタク カラノ ノウギョウ サイセイ : ジキュウリツ コウジョウ ノ シンセンリャク

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内容説明・目次

内容説明

世界に広がる深刻な食料危機、いま、私たちにできること。

目次

  • 序章 ゆらぐ食の安全・安心
  • 1章 なぜ食のリスクが拡大してきたのか
  • 2章 地球温暖化と食料安全保障のゆくえ
  • 3章 日本農業の再生シナリオ
  • 4章 環境保全型農業への道
  • 5章 国際化時代の食のリスク管理
  • 6章 「自然産業」で持続可能な地域づくり
  • 7章 京の都にファーマーズマーケット
  • 8章 「雑穀王国」復活へ—岩手県二戸地域の挑戦
  • 9章 自給率向上の新戦略
  • むすび 食の信頼回復にむけて

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA8885074X
  • ISBN
    • 9784259547240
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    iv, 235p
  • 大きさ
    19cm
  • 分類
  • 件名
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