食卓からの農業再生 : 自給率向上の新戦略
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食卓からの農業再生 : 自給率向上の新戦略
家の光協会, 2009.2
- タイトル読み
-
ショクタク カラノ ノウギョウ サイセイ : ジキュウリツ コウジョウ ノ シンセンリャク
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内容説明・目次
内容説明
世界に広がる深刻な食料危機、いま、私たちにできること。
目次
- 序章 ゆらぐ食の安全・安心
- 1章 なぜ食のリスクが拡大してきたのか
- 2章 地球温暖化と食料安全保障のゆくえ
- 3章 日本農業の再生シナリオ
- 4章 環境保全型農業への道
- 5章 国際化時代の食のリスク管理
- 6章 「自然産業」で持続可能な地域づくり
- 7章 京の都にファーマーズマーケット
- 8章 「雑穀王国」復活へ—岩手県二戸地域の挑戦
- 9章 自給率向上の新戦略
- むすび 食の信頼回復にむけて
「BOOKデータベース」 より