酒と熟成の化学 : 響きあう水とアルコール

Author(s)

• 北條, 正司 ホウジョウ, マサシ
• 能勢, 晶 ノセ, アキラ

Bibliographic Information

酒と熟成の化学 : 響きあう水とアルコール

北條正司, 能勢晶共著

光琳, 2009.3

Title Transcription

サケ ト ジュクセイ ノ カガク : ヒビキアウ ミズ ト アルコール

Note

引用文献: p157-162

Details

• NCID: BA89392221
• ISBN:
  • 9784771209039
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 168p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.5