うまいパンは語る : 京都「たま木亭」玉木潤の直感と計算

著者

• 玉木, 潤 タマキ, ジュン

書誌事項

うまいパンは語る : 京都「たま木亭」玉木潤の直感と計算

玉木潤著

（旭屋出版MOOK）

旭屋出版, [2009.1]

タイトル読み

ウマイ パン ワ カタル : キョウト タマキテイ タマキ ジュン ノ チョッカン ト ケイサン

注記

出版年はカバーによる

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA89465540
• ISBN:
  • 9784751107911
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 112p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.6
  • NDC9 : 596.63
• 件名:
  • BSH : パン
• 親書誌ID:
  • BA50433896