さらに極める日本酒味わい入門
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さらに極める日本酒味わい入門
幻冬舎, 2003.11
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サラニ キワメル ニホンシュ アジワイ ニュウモン
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Description and Table of Contents
Description
熱燗・ぬる燗・燗冷まし—美味しい温度から、手軽に作れる酒肴レシピまで、食べて飲む極意。蔵元１０１軒、酒亭１３０店、酒屋４７店の耳寄り情報満載。
Table of Contents
- 温めてうれしい冷やして楽しい—日本酒の味わい（５１％が燗酒を楽しんでいるなんて！；指でもいいけど燗どころ ほか）
- 蔵には蔵の数だけドラマがある—蔵元アンケートが語る日本酒の今（蔵の物語；跡を継ぐことの困難さ ほか）
- 肴があるなら飲もう！—純米酒がおいしい時代の食べて飲む極意（酒は肴と合わせて初めてカタチになる；魚が好きなら日本酒はもっとおいしいその理由 ほか）
- 人に学ぶ日本酒入門—酒縁が広がる実践編（贈り物の心得（贈答の起源を知ろう；相手の好みを探って選ぼう；銘柄と価格だけで選ぶリスク；風呂敷包みをマスターしよう）；日本酒は週に７回飲める酒 ほか）
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