健康を考えた食品学実験

Author(s)

• 渡辺, 達夫 ワタナベ, タツオ
• 森光, 康次郎 モリミツ, ヤスジロウ
• 和泉, 秀彦 イズミ, ヒデヒコ
• 熊谷, 日登美 クマガイ, ヒトミ
• 古旗, 賢二 コバタ, ケンジ
• 新藤, 一敏 シンドウ, カズトシ
• 高橋, 京子 タカハシ, キョウコ
• 高屋, むつ子 タカヤ, ムツコ
• 津田, 孝範 ツダ, タカノリ
• 中村, アツコ ナカムラ, アツコ
• 野口, 章 ノグチ, アキラ
• 村田, 容常 ムラタ, マサツネ

Bibliographic Information

健康を考えた食品学実験

渡辺達夫, 森光康次郎編著 ; 和泉秀彦 [ほか] 著

アイ・ケイコーポレーション, 2009.3

改訂三版

Title Transcription

ケンコウ オ カンガエタ ショクヒンガク ジッケン

Note

その他の著者: 熊谷日登美, 古旗賢二, 新藤一敏, 高橋京子, 高屋むつ子, 津田孝範, 中村アツコ, 野口章, 村田容常

参考文献: p155

巻末: レポート添付用紙 (4枚)

Details

• NCID: BA89768757
• ISBN:
  • 9784874922187
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 158p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.53
  • NDC9 : 498.53
• Subject Headings:
  • BSH : 食品化学 -- 実験